Curso Mesa Bar en el SENA

Inscripciones para el curso Mesa Bar en el SENA

La disposición de la vajilla y cubiertos en la mesa, al igual que el lado por donde se sirven los alimentos y se retiran los platos tienen su manera correcta de hacerse. Por otro lado también está el servicio de bebidas y cocteles en los bares o barras, los cuales también están en cierto modo protocolizado. Para aprender sobre ello está el curso Mesa Bar en el SENA.

Objetivos del curso Mesa Bar en el SENA

El principal objetivo es el de lograr la formación técnica de personal en esta área de atención al cliente. Sin embargo se busca el alcance de otros objetivos referentes al aprendizaje de los participantes, entre los que se encuentran:

  • Conocer y aplicar los modismos en cuanto al servicio de la mesa y la utilidad de cada utensilio, así como su colocación correcta en la mesa.
  • Que los egresados conozcan los procedimientos técnicos en la atención al cliente en la mesa.
  • Los participantes sean capaces de dispensar bebidas aplicando las BPM.
  • Que el personal formado pueda satisfacer las necesidades de los clientes, logrando la satisfacción de los mismos al aplicar altos estándares de servicio al cliente.

Características del curso Mesa Bar en el SENA

En esta línea de servicio existen varias formaciones, sin embargo la de mayor duración es la carrera técnica, por la que se recibe el título de Técnico en Mesa y bar. En este sentido la formación tiene una duración de 1 año, quedando los egresados facultados con una credencial de reconocimiento para ubicarse en las mejores plazas laborales disponibles.

Contenido temático del curso Mesa Bar en el SENA

Como carrera técnica la formación cuenta con un extenso temario académico el cual permite la adquisición de los conocimientos sólidos y bien fundamentados. De modo tal que las habilidades y conocimientos permitan contar con personal de alto nivel que puedan atender a los clientes más exigentes. Por ello entre los temas se tienen los siguientes:

  • Montaje de las mesas, higiene de los utensilios, utilidad de cada uno, ubicación correcta en la mesa.
  • Tipos de servicios: a la americana, a la francesa, a la rusa y a la inglesa.
  • Recorrido de los alimentos desde la cocina hasta el cliente según el estilo.
  • Doblado de las servilletas.
  • Tipos de bar: clásico, discoteca, de fiesta, de playa, cafetería y más.
  • Utensilios del bar: colador, exprimidor, vasos mezcladores, poni, coctelera y más.
  • Las bebidas y las copas y vasos para su servicio.
  • Coctelería, decoración con frutas y más.

Plazas laborales del curso Mesa Bar en el SENA

  • Restaurantes.
  • Bares.
  • Discotecas.
  • Casinos.
  • Hoteles.
  • Buffets.

Requisitos del curso Mesa Bar en el SENA

Para poder ingresar a esta formación del Servicio Nacional de Aprendizaje es necesario contar con los siguientes requisitos:

  • Nivel académico: Básica secundaria.
  • Presentar las pruebas de selección para determinar la potencialidad y aptitud.
  • Realizar la inscripción por medio de la página web o directamente en el centro de formación.
Curso Mesa Bar en el SENA
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43 comments

  1. Buenas tardes Me interesa el curso de mesa y bar como hago para inscribirme estoy en cartagena o si me pueden enviar un tlf para llamar y comunicarme gracias

  2. Buenos días

    Me pueden ayudar enviándome información para realizar inscripción del curso de mesa y bar en la ciudad de Bogota, agradecería me ayudaran enviándome información al correo electrónico.

    Gracias

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